Sauté de haricots blancs
Un plat d’accompagnement facile et rapide qui est un excellent complément alimentaire.
Portions: Pour 3-4 | Temps de préparation: 10-12 min
Ingrédients :
- 1 boîte de haricots blancs CLIC
- 1 petite gousse d’ail finement hachée
- 1 petite carotte coupée en dés
- 1 échalote émincée
- 1 branche de persil hachée
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation :
- Dans une grande casserole, cuire l’ail, la carotte et l’échalote dans un peu de beurre. Ajouter les haricots et chauffer. Retirer du feu et garnir du persil haché. Servir accompagné d’une viande rouge grillée et d’une salade de votre choix.
*Pour les haricots secs :
- Tremper ½ tasse de haricots secs dans 2 tasses d’eau froide pendant 6-8 heures.
- Égoutter, remplacer par deux tasses d’eau fraîche et porter à ébullition sur feu moyen pendant 40-50 minutes jusqu’à ce que les haricots deviennent tendres.
- Ajouter les légumes cuisinés, assaisonner en sel et poivre et laisser mijoter 5 minutes.
