Orge perlé aux légumes
L’orge perlé est riche en bons acides gras, moelleux, savoureux et sain (pour ne pas dire délicieux !).
Portions: Pour 5-6 | Temps de préparation: 40-45 min
Ingrédients :
- ½ tasse de céleri finement haché
- ½ tasse d’oignons émincés
- 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- ½ tasse d’orge perlé
- 2 tasses d’eau
- 2 c. à soupe de bouillon de bœuf
- ¼ tasse de persil finement haché
- sel de mer
Préparation :
- Faire revenir le céleri et l’oignon dans l’huile d’olive. Ajouter l’orge perlé et faire dorer légèrement.
- Verser le mélange dans une marmite. Ajouter l’eau, le bouillon et la moitié du persil haché.
- Bien mélanger. Couvrir et cuire au four à 350°F pour 30-40 minutes ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre.
- Saler à votre gout et servir.
- Garnir avec le reste de persil.
